酸菜生产需要办理许可证吗?

法律分析：现在生产型企业是要有自己的加工厂的，而加工厂一般要经过当地消防部门通过（各地不一样，请咨询当地工商局），生产食品还要生产许可证、卫生许可证，注册个体执照需要身份证和房产证，因为各地不一样，最好是咨询工商和食监等有关部门。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》

第五条 设立食品安全委员会，其职责由规定。 食品安全监督管理部门依照本法和规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。 卫生行政部门依照本法和规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。 其他有关部门依照本法和规定的职责，承担有关食品安全工作。

第六条 县级以上地方对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。 县级以上地方依照本法和的规定，确定本级食品安全监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。 县级食品安全监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。

第七条 县级以上地方实行食品安全监督管理责任制。上级负责对下一级的食品安全监督管理工作进行评议、考核。县级以上地方负责对本级食品安全监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。