阿胶不需要冷藏。
阿胶是以驴皮熬制而成的一种中药。阿胶具有补血、滋阴、润肺、止血等功效，主要用于治疗眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等病症，适量服用阿胶还可以缓解紧张的情绪、增强体质和记忆力。一般阿胶平日放置在阴凉的环境下保存即可，阿胶除了不耐高温以外，还容易受潮，若放置于冰箱内冷藏，一定要做好密封处理。
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