1、食材：老鸡、榴莲皮、党参、红枣、姜、盐。
2、健康功效。党参:补肺、红枣:利尿、姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
3、将老鸡斩件入滚水中飞飞水。
4、将飞过水的鸡块、红枣、榴莲皮、党参（切小段）和姜（拍扁)一起放入煲锅，加适量清水。
5、先大火煲滚半小时，转中小火煲一个半小时，加盐调味，可出锅。
6、装碗即成（榴莲皮丢弃）。
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