知识产权侵权纠纷能仲裁的。但若侵权纠纷涉及国家利益等情形，必须由行政机关介入的，当事人不能申请仲裁。根据相关法律规定，平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，除依法应当由行政机关处理的行政争议外，可以仲裁。
【法律依据】
《中华人民共和国仲裁法》第一条
为保证公正、及时地仲裁经济纠纷，保护当事人的合法权益，保障社会主义市场经济健康发展，制定本法。
第二条
平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。
第三条
下列纠纷不能仲裁：
（一）婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷；
（二）依法应当由行政机关处理的行政争议。
